Landwirtschaftliche Erzeugerpreise im November gesunken
13. Januar 2026
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Wirtschaft - Was ist passiert – was dahinter steckt
Wirtschaftliche Entwicklungen in der Landwirtschaft
Wiesbaden () – Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte sind im November 2025 gegenüber dem Vormonat um 2,6 Prozent gefallen. Das teilte das Statistische Bundesamt (Destatis) am Dienstag mit. Im November 2025 waren die Erzeugerpreise 5,7 Prozent niedriger als im November 2024. Im Oktober hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat bei -1,7 Prozent gelegen, im September bei +2,2 Prozent.
Die Preise für pflanzliche Erzeugnisse sanken um 11,5 Prozent gegenüber November 2024. Die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse verbilligten sich um 2,3 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Dies war der erste Preisrückgang im Vorjahresvergleich seit Mai 2024.
Im Vergleich zum Vormonat entwickelten sich die Preise für Produkte aus pflanzlicher und tierischer Erzeugung im November 2025 gegenläufig. So stiegen die Preise für pflanzliche Erzeugnisse um 0,5 Prozent, während die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse um 4,2 Prozent sanken.
Der Preisrückgang bei pflanzlichen Produkten um 11,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat ist erneut unter anderem auf die gesunkenen Preise für Speisekartoffeln zurückzuführen. Diese waren im November 2025 um 45,6 Prozent niedriger als im November 2024. Im Oktober 2025 hatte die Vorjahresveränderung bei -41,8 Prozent, im September 2025 bei -44,0 Prozent gelegen. Gegenüber dem Vormonat Oktober 2025 stiegen die Speisekartoffelpreise um 7,0 Prozent.
Die Preise für Gemüse fielen binnen Jahresfrist um 7,3 Prozent, wobei insbesondere Kohlgemüse (-21,5 Prozent), Tomaten (-17,8 Prozent) und Eissalat (-16,3 Prozent) günstiger waren. Preissteigerungen waren hingegen unter anderem bei Champignons und Blumenkohl zu beobachten, die sich binnen Jahresfrist um 6,6 Prozent beziehungsweise 3,8 Prozent verteuerten.
Die Erzeugerpreise für Obst waren im November 2025 um 17,7 Prozent niedriger als ein Jahr zuvor. Preissenkungen gab es unter anderem bei Tafeläpfeln mit -21,0 Prozent.
Getreide war im November 2025 im Vergleich zum November 2024 um 11,6 Prozent günstiger. Die Preise für Handelsgewächse insgesamt lagen im November 2025 um 3,9 Prozent niedriger als ein Jahr zuvor. Auch Raps verbilligte sich um 7,3 Prozent zum Vorjahresmonat. Die Preise für Futterpflanzen waren mit einem Rückgang von 7,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat weiterhin rückläufig. Beim Wein war im November 2025 eine Preissteigerung um 1,8 Prozent gegenüber November 2024 zu verzeichnen.
Die Preise für Tiere lagen im November 2025 um 3,3 Prozent höher als im November 2024. Maßgeblich dafür war der Preisanstieg bei Rindern um 28,7 Prozent. Bei Schlachtschweinen sanken die Preise hingegen um 13,3 Prozent. Die Preise für Geflügel waren im November 2025 um 7,3 Prozent höher als im November 2024. Ausschlaggebend hierfür waren die Preissteigerungen bei Sonstigem Geflügel (Enten und Puten) um 15,2 Prozent und bei Hähnchen um 2,6 Prozent.
Der Milchpreis lag im November 2025 um 10,2 Prozent niedriger als im Vorjahresmonat. Auch im Vergleich zum Vormonat Oktober 2025 sanken die Preise für Milch (-6,5 Prozent). Bei Eiern kam es binnen Jahresfrist zu einer Preissteigerung von 11,0 Prozent.
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Bildhinweis:
Früchte auf einem Obststand (Archiv)
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist passiert?
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte fielen im November 2025 um 2,6 Prozent im Vergleich zum Vormonat.
Preise für pflanzliche Erzeugnisse sanken um 11,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.
Rindfleischpreise stiegen um 28,7 Prozent, während Milchpreise um 10,2 Prozent fielen.
Warum ist das wichtig?
Preisänderungen haben direkte Auswirkungen auf die wirtschaftliche Situation von Landwirten und Erzeugern.
Preistrends für landwirtschaftliche Produkte beeinflussen die Verbraucherpreise und somit die Inflation.
Einblicke in die Preisdynamik für pflanzliche und tierische Erzeugnisse helfen bei der Marktanalyse und Entscheidungsfindung.
Wer ist betroffen?
Erzeuger von pflanzlichen Erzeugnissen
Erzeuger von Tieren und tierischen Erzeugnissen
Verbraucher von Obst und Gemüse
Zahlen/Fakten?
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im November 2025: -2,6% zum Vormonat, -5,7% zum Vorjahr
Preise für pflanzliche Erzeugnisse: -11,5% im Vergleich zum Vorjahr
Speisekartoffelpreise: -45,6% im Vergleich zum Vorjahr, +7,0% zum Vormonat
Wie geht’s weiter?
Beobachtung der Preisentwicklung für Obst, Gemüse und Getreide
Analyse der Marktentwicklung und mögliche Maßnahmen zur Stabilisierung
Prognosen für die zukünftige Preisentwicklung in der Landwirtschaft
