Thüringer Spargelernte fällt leicht unterdurchschnittlich aus
17. Juli 2026
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Thüringen - Was ist passiert – was dahinter steckt
Wirtschaft: Spargelernte in Thüringen
Erfurt () – Die Spargelfläche in Thüringen beläuft sich in diesem Jahr auf insgesamt 222 Hektar. Dies bedeutet einen Rückgang der Anbaufläche um 20 Hektar beziehungsweise 8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, teilte das Thüringer Landesamt für Statistik am Freitag mit.
Der durchschnittliche Ertrag beträgt 6,2 Tonnen je Hektar, was einem Anstieg von 0,6 Tonnen beziehungsweise 11 Prozent im Vergleich zum Vorjahresertrag entspricht.
Das langjährige Mittel der Jahre 2020 bis 2025 wird jedoch um 0,1 Tonnen je Hektar beziehungsweise 2 Prozent leicht unterschritten.
Die diesjährige Erntemenge wird von den Thüringer Betrieben auf rund 1.371 Tonnen geschätzt. Im Vergleich zum vergangenen Jahr entspricht dies einem Zuwachs von 30 Tonnen beziehungsweise 2 Prozent.
Gegenüber dem langjährigen Mittel der letzten sechs Jahre wird jedoch, bedingt durch die rückläufige Anbaufläche, mit 248 Tonnen beziehungsweise 15 Prozent weniger Spargel gerechnet.
Die Spargelfläche in Thüringen beträgt in diesem Jahr 222 Hektar und ist damit um 20 Hektar beziehungsweise 8 Prozent kleiner als im Vorjahr
Der durchschnittliche Ertrag steigt auf 6,2 Tonnen je Hektar, während die geschätzte Erntemenge etwa 1.371 Tonnen beträgt und damit leicht über dem Vorjahr liegt
Trotz höherem Ertrag wird gegenüber dem langjährigen Mittel aufgrund der rückläufigen Anbaufläche mit rund 248 Tonnen beziehungsweise 15 Prozent weniger Spargel gerechnet
Warum ist das wichtig?
Rückgang der Spargelanbaufläche in Thüringen um 20 Hektar (8 Prozent) beeinflusst die erwartete Gesamtmenge
Trotz kleiner Anbaufläche steigt der Ertrag je Hektar auf 6,2 Tonnen (+11 Prozent), wodurch die Erntemenge insgesamt dennoch zunimmt
Im Vergleich zum langjährigen Mittel wird wegen der rückläufigen Anbaufläche mit einer geringeren Spargelernte gerechnet (−15 Prozent)
222 Hektar Spargelfläche in Thüringen im Jahr 2024
Rückgang der Anbaufläche um 20 Hektar bzw. 8 Prozent gegenüber dem Vorjahr
Ertrag 6,2 Tonnen je Hektar; Erntemenge rund 1.371 Tonnen; +30 Tonnen bzw. 2 Prozent gegenüber dem Vorjahr
Wie geht’s weiter?
Die Spargelfläche in Thüringen sinkt auf 222 Hektar (minus 20 Hektar gegenüber dem Vorjahr)
Die Ernte wird auf rund 1.371 Tonnen geschätzt (plus 30 Tonnen gegenüber dem Vorjahr), während gegenüber dem langjährigen Mittel rund 248 Tonnen bzw. 15 Prozent weniger erwartet werden
